Ved opbevaringen af kødet må man forhindre, at mikroorganismerne (bakterier, gær og skimmel) vokser og formerer sig. Jo lavere temperaturen er, desto mere hæmmes mikroorganismernes vækst, og ved tilstrækkelig lav temperatur standses væksten helt. Men mikroorganismerne dør ikke, de ligger kun i "dvale".

Kommentarer

Navn *
Email (Til bekræftelse & Svar)
URL
Billedekode   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Tilføj kommentar