Dej25 g gær
3 dl håndvarmt vand
1 spsk. olie
1 tsk. salt
Ca. 425 g mel

Fyld
1 løg
1 fed hvidløg
½ peberfrugt
1 spsk. olie
500 g hakket oksekød
½ dl tomatketchup
½ dl vand
Oregano
Salt, peber
Æg til pensling

Dej

• Smuldr gæren og rør den ud med vandet.

• Tilsæt olie, salt og det meste af melet.

• Ælt dejen smidig med mere mel. Hæver lunt tildækket ca. 40 min.

• Pil og hak løg, hvidløg og peberfrugt.

• Svits det sammen med kødet på en pande i olie.

• Tilsæt ketchup og vand.

• Krydr med salt, peber og oregano og lad det simre ca. 10 min., til fyldet er tørt.

• Del dejen i 12 stykker og tril dem til boller.

• Rul bollerne flade, ca. 13 cm i diameter.

• Læg fyldet på og klem kanterne sammen.

• Efterhæver på plade med bagepapir ca. 20 min.

• Pensl med æg og bag pirogerne 15-18 min. ved 225° på midterrillen.

Server med råkost eller grøn salat.

Kommentarer

Navn *
Email (Til bekræftelse & Svar)
URL
Billedekode   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Tilføj kommentar