< Forrige		Næste >

(4pers.)

---

600 g okseinderlår i terninger
1 spsk. olie
1 spsk. smør
300 g små skalotteløg
4 gulerødder
1½ dl rødvin
2 laurbærblade
2 dl purerede tomater
4 dl oksebouillon
majsstivelse
salt
peber

Tilbehør
Kartoffelmos

Fremgangsmåde
Pil løgene.
Skræl gulerødder og skær i grove stykker.
Brun kødet i fedtstoffet i en gryde.
Tilsæt løgene og brun yderligere et par minutter.
Kom nu gulerødder, vin, laurbær, tomater og bouillon på og bring i kog.
Lad det småkoge under låg, til kød og gulerødder er møre, ca. 15 min.
Jævn med majsstivelse udrørt i lidt vand.
Smag til med salt og peber.