(4 pers.)

Ca. 8oo g hakket kalkunkød (fedtfattigt)
2 forårsløg
1 lille, rød chili
3 små tomater
Ca. 1 spsk. karrypasta (gul)
Ca. 2 spsk. olie (olivenrasp)
Salt og peber
Ca. 3 spsk. skummetmælk
3 spsk. majsmel (hvedemel kan også bruges)
Lidt olie til stegning


Tilbehør

Masser af grønsager og ris, kartofler eller pasta.
En god blandet eller grøn salat kan også serveres til, hertil gives grove flutes.


Fremgangsmåde

• Først hakkes forårsløg, chili og tomaterne i en foodprocessor.

• Heri blandes karrypasta og olie. (Olien tilsættes for at frikadel­lerne ikke blive tørre. Der er jo ikke meget fedt i kødet). Olien kan dog udelades.

• Tilsæt lidt salt og peber.

• Nu tilsættes det hakkede kalkunkød, majsmel og skummet­mælk.

• Det hele æltes sammen til en rimelig fast fars.

• Måske skal der tilsættes lidt mere majsmelhvedemel.

• Frikadellerne steges i olie på en pande.

Opskriften er afprøvet og de smager bare godt. Hvis de ønskes med en lidt stærkere smag, kan der tilsættes mere rød chili eller mere (gul) karrypasta, evt. den røde (den er stærkere).

Tips Der bliver mange frikadeller af 800 g kød, så der er også til pålæg.

Kommentarer

Navn *
Email (Til bekræftelse & Svar)
URL
Billedekode   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Tilføj kommentar