Opskrifter Kalkun Marinerede kalkunschnitzler med abrikos og æble
Opskrifter
Marinerede kalkunschnitzler med abrikos og æble
Fredag, 01. maj 2009 15:55 | 
Skribent: IT Bedste | 
| < Forrige | Næste > |
|---|
(4 pers.)
600 g marinerede kalkunschnitzler
100 g abrikoser
100 g rødløg
100 g æbler
2 appelsiner
hindbær- eller hvidvinseddike
salt og peber
frisk eller tørret timian
olivenolie
Fremgangsmåde
De marinerede schnitzler steges 2 – 3 minutter på hver side.
På samme pande steges rødløg skåret i både, abrikoser i strimler plus æblebåde.
Det hele tilsættes timian og saften fra to appelsiner.
Smag til med 1 – 2 spsk. eddike samt salt og peber efter behag.
Det hele sies og abrikos- æbleblandingen anrettes på schnitzlerne.
Appelsinsaften koges ned på panden til en dejlig sauce, evt. jævnet med maizenamel.
Tilbehør kan være kogte eller råstegte kartofler med persille.
Tip
Ferske schnitzler kan marineres i olivenolie med f.eks. friskpresset citronappelsin eller honning og soja.
Kalkunkød er perfekt til spændende og sunde retter – klar til servering på rekordtid.
Senest opdateret ( Fredag, 01. maj 2009 16:05 )
Kommentarer