200 g rejer (frosne eller i lage)
1 stort salathoved
1 avocado
2 grapefrugter – helst røde

Dressing

1½ dl ylette
1½ spsk. Ketchup
½ tsk. paprika
½ tsk. engelsk sauce
¼ tsk. salt
evt. 1 lille finthakket fed hvidløg

Pynt Dild og citronbåde

Tilbehør Godt brød eller kuvertflutes


Fremgangsmåde

• Frosne rejer optøs. Hæld rejerne i en sigte, så,vandet kan løbe fra.

• Rens salaten og tag de fine, inderste blade fra til at pynte skålene med.

• Snit resten af salaten fint og skær avocadoen i terninger.

• Skræl grapefrugterne og skær dem i terninger, men sørg for at fjerne den inderste hvide, bitre kerne.

• Læg de inderste salatblade i kanten af fire portionsglas eller, hvis man ikke har det, i fire små skåle, glasassietter eller store rødvinsglas.

• Fordel den snittede salat i bunden af glasssene.

• Tag 12 af de pæneste rejer fra til pynt og fordel resten i glassene sammen med avocado- og grapefrugtterninger.

• Rør alle ingredienserne til dressingen sammen og fordel den over reje-frugtblandingen i de fire glas.

Tip Denne forret er meget fedtfattig, og er særdeles god som diabetikermad.

Kommentarer

Navn *
Email (Til bekræftelse & Svar)
URL
Billedekode   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Tilføj kommentar