< Forrige		Næste >

(4 pers.)

---

4 stk. laks uden skind
olivenolie
1 pakke bacon i tern
½ rød peber
2 forårsløg
¼ piskefløde
2 dl grønsagsbouillon
4 fed hvidløg (efter behag)
stødt chili (gerne den stærke)
hvid peber
1 tsk. stødt ingefær (eller efter smag)
salt

Fremgangsmåde

• Baconternene svitses i lidt olie i en gryde.

• Peberen skæres i tern og kommes ned i gryden.

• Forårsløgene skæres i små stykker og kommes i gryden.

• Hvidløgene presses og kommes i.

• Krydr med salt, hvid peber, chili og ingefær.

• (Pas på med salt pga. bacon)

• Nu tilsættes grønsagsbouillon og fløde.

• Lad det simre i 5 min.

• Laksestykkerne lægges i et ovnfast fad.

• Sovsen hældes over laksen

• Fadet kommes i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 20 min. Dæk evt. fadet med stanniol, så sovsen ikke bliver mørk.

Serveringstip Kogte ris og ærter



Nyttigt Server denne ret, når du vil forkæle en du holder af.