< Forrige		Næste >

(4 pers.)

500 g hakket magert svinekød
½ tsk. salt
½ tsk. peber
1 spsk. frisk timian eller 1 tsk. tørret
1 æg
2 - 3 fed hvidløg eller et løg
2 dl vand eller bouillon (vand+terning)
1 dl mel - 60 g
3 skiver back bacon

Halve bagte kartofler og løg
4 bagekartofler
4 mellermstore løg
1 tsk. olie
salt og evt. lidt timian

Tilbehør Tomater i skiver

Fremgangsmåde

• Rør kødet sejt med salt, peber og timian.
• Tilsæt æg, presset hvidløg eller revet løg og derefter væsken lidt ad gangen.
• Tænd ovnen på 200 grader.
• Til sidst røres melet i, og farsen stilles i køleskab i minimum 10 minutter, mens grønsagerne gøres i stand.
• Rør evt. farsen med lidt mere væske, hvis den er for fast.
• Læg dem midt i en bradepande.
• Dæk kødet med baconskiver.
• Skrub kartoflerne.
• Løg og kartofler skæres igennem og lægges med snitfladen opad rundt om farsen.
• Snitfladerne pensles med olie og drysses med salt og evt. timianblade.
• Bradepanden stilles i ovnen i 45 min.
• Check evt. med en kødnål at kødet er gennemstegt.
• Kødsaften skal være klar.

Tip farsen kan varieres ved tilsætning af

• - Friskhakkede krydderurter
• - Groftrevne gulerødder og selleri samt porrer i skiver.
• - Letristede champignons.