(3 - 4 pers.)

1 mørbrad, ca. 500 g
250 g champignon
hakket persille (mængde efter smag)
2 spsk. flødeost
4 - 5 plader butterdej (optøet)
1 æg - sammenpisket (til pensling)

Tilbehør
4 - 5 stilke fintsnittet bladselleri
250 g druer
1 æble skåret i både
50 g smør
25 g hakkede valnødder
salt

Fremgangsmåde

• Puds mørbraden fri for sener og hinder.
• Brun den hurtigt i smør i en gryde.
• Rens og hak champignoner.
• Rist champignonerne, til væden er fordampet.
• Tilsæt hakket persille og saml blandingen med flødeost.
• Lad blandingen blive kold.
• Læg dem ved siden af og i forlængelse af hinanden og rul pladerne ud.
• Fordel champignonblandingen midt på dejen og læg den brunede mørbrad ovenpå.
• Saml dejen om kødet og læg dejpakken på sammenføjningen.
• Pensl med æg.
• Bag mørbraden på den nederste rille i ovnen ved 200 grader i ca. 35 min.
• Lad mørbraden hvile 15 min., før den skæres i skiver.

Tips

• Stegesmørret fra bruning af mørbraden kan evt. tilsættes bouillon og rødvin, og laves til sauce.
• Kartofler kan også serveres til - sammen med tilbehøret.

Kommentarer

Navn *
Email (Til bekræftelse & Svar)
URL
Billedekode   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Tilføj kommentar