< Forrige		Næste >

(4 pers.)

---

2 porrer
3 gulerødder
250 g rosenkål
150 g selleri
500 g kartofler
500 g hvidkål
400 g skinkekød
15 g smør/olie
2 kviste timian eller 1 tsk. tørret
½ bundt hakket persille

Tilbehør rugbrød og syltede rødbeder

Fremgangsmåde

• Skær porrer og gulerødder i 1 cm skiver og halver rosenkålene.

• Skær selleri i tern på 1x1 cm og kartoflerne i tern på 2x2 cm.

• Snit hvidkålen i ½ cm brede strimler.

• Brun kødet let i smør/olie i en stor gryde ca. 5 minutter.

• Vend alle grønsagerne i og steg yderligere i 5 minutter under omrøring.

• Tilsæt 1½ dl vand, timian, lidt salt og peber og bring retten i kog.

• Lad den simre for svag varme under låg til kødet er mørt, ca. 30 minutter.

• Rør rundt i retten et par gange undervejs.

Drys med persille ved serveringen.