< Forrige

 

(4 pers.)

---

600 g svinekoteletter (4-5 stk.)
ca. ½ glas grøn pesto,
peber
1 pk. parmaskinke i skiver
1 spsk. olivenolie
3-400 g pasta
1 ps. grønne bønner
salt
3-4 spsk. olivenolie
friskkværnet peber
1 ps. revet parmesanost

Fremgangsmåde

• Sæt en stor gryde med rigeligt vand over. Skal også kunne rumme bønnerne.

• Tilsæt salt, når vandet koger, og kog pasta efter anvisningen på emballagen.

• Kog bønnerne med de sidste 4-5 min.

• Hæld vandet fra og lad det hele dryppe af i dørslag.

• Vend med olie og krydr med peber.

• Skær en lomme i koteletterne og kom ca. 1½ tsk. pesto i hver kotelet.

• Krydr med peber og vikl skinke omkring.

• Dup koteletterne tørre med køkkenrulle.

• Varm en pande op til godt varm. Tilsæt olien og brun ca. 1 min. på hver side.

• Dæmp varmen og steg yderligere ca. 2½ min. på hver side.

Tilberedningstid: Ca. 35 min., heraf arbejdstid ca. 25 min.