(4 pers.)

10 - 12 skrællede kartofler

salt

2 hakkede løg

Marinade

1 spsk. tomatkoncentrat

1 spsk. honning

1 spsk. finthakket, rød peberfrugt

1 tsk. salt

2 spsk. hvidvinseddike

1 spsk. olie

Desuden

15 - 16 cherrytomater i halve

3 spsk. letristede pinjekerner eller solsikkekerner

hakket basilikum

Fremgangsmåde

• Rør marinaden sammen.
• Kog kartoflerne møre i letsaltet vand og skær dem i skiver, mens de endnu er varme.
• Lad dem trække i den sammenrørte marinade sammen med løg, til alt er koldt.
• Vend forsigtigt tomaternemi og drys med pinjekerne og grønt.
• Salaten smager herligt til røget laks eller makrel.

Kommentarer

Navn *
Email (Til bekræftelse & Svar)
URL
Billedekode   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Tilføj kommentar