(4 pers.)

4 mellemstore, kogte kartofler i terninger

1 hakket rødløg

1 spsk. rapsolie

salt og peber

et nip chilipeber

1 dl majskerner

2 dl ruccola

4 æg

2 spsk. minimælk

4 spsk. revet parmesanost

Fremgangsmåde

• Svits kartofler og løg i olie på en pande og drys med lidt chilipeber og salt.
• Tilsæt majs og ruccola.
• Pisk æg og mælk sammen med lidt salt og peber og hæld det i panden.
• Steg (bag) omeletten ved svag varme under forsigtig omrøring med en spartel, til den er næsten stivnet, men stadig "cremet".
• Drys osten over og steg (bag) yderligere ganske kort, til osten begynder at smelte.
• Server omeletten med blandet salat.

Kommentarer

Navn *
Email (Til bekræftelse & Svar)
URL
Billedekode   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Tilføj kommentar