(4 pers.)

800 g rosenkål (evt. fra frost)

125 g bacon i tern

2 hakkede løg (100 g)

1½ spsk. dijonsennep

salt og peber

Fremgangsmåde

• Skær bunden af rosenkålene og pil eventuelle grimme blade af.
• Halver dem og kom dem i gryden.
• Tilsæt 1 dl vand og lad kålene simre ved middelhøj varme til de er møre (ca. 20 min.).
• Tilsæt evt. mere vand, hvis kålene er ved at koge tørre.
• Svits bacon og løg ved middelhøj temperatur i en bred gryde.
• Rør ofte og svits, til fedtet er smeltet fra baconen, og løgene er bløde uden at være brune.
• Mos kålene med et piskeris, en kartoffelmoser eller tryk på dem med en grydeske, så de moser ud.
• Det skal være en meget grov mos.
• Vend bacon, løg og sennep i mosen og smag til med salt, peber og sennep.

Kommentarer

Navn *
Email (Til bekræftelse & Svar)
URL
Billedekode   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Tilføj kommentar