< Forrige		Næste >

(4 pers.)

---

2 røde peberfrugter2 bøftomater
2 stængler blegselleri
1 bundt forårsløg
5 modne blommer
1 rød chili
1 fed hvidløg
1 spsk. frisk revet ingefær (4 tsk. stødt ingefær)
2 spsk. ristet sesamolie (eller alm. sesamolie)
1 stort bundt frisk koriander
sojasauce
peber


Fremgangsmåde

• Flæk peberfrugterne, fjern frøstolene og skær peberfrugterne i små tern.

• Halver tomaterne, fjern kernerne med en ske og skær tomaterne i små tern.

• Snit blegselleri og forårsløg.

• Halver blommerne, fjern sten og skær blommerne i både.

• Flæk chilien, skrab kernerne ud og hak chilien fint.

• Vend peberfrugterne med tomater, blegselleri, forårsløg, blommer, chili, presset hvidløg, ingefær og sesamolie.

• Smag til med sojasauce og peber.

Meget fedtfattig, anbefalet af Hjerteforeningen, slankekost, diabeteskost.
Rigtig fin til stegt kyllinge- eller kalkun filet.
Men du bestemmer selv, hvad du serverer den til.
Kan også spises som selvstændig ret.