< Forrige		Næste >

(6 pers.)

5 g smør
3 spsk. rasp
1 dåse halve pærer (ca. 825 g)

1 mellemstort æg
50 g sukker (ca. ¾ dl)
4 spsk. hvedemel
50 g grofthakkede mandler
1 nip fint salt
¾ dl madlavningsfløde 18%
2 spsk. sukker

Pynt
Florsukker (flormelis)

Bagetid
Ca. ½ time ved 175 grader

Fremgangsmåde

• Smør 6 portiontærteforme (ca. 9½ cm i diameter) med smør og drys dem med rasp.
• Tør pærerne og skær dem i mindre stykker.
• Fordel pærestykkerne i tærteformene.
• Pisk æg og sukker til en luftig blanding.
• Vend heri mel, grofthakkede mandler, salt og til sidst fløden.
• Fordel dejen i de 6 forme og bag kagerne midt i ovnen.
• Tag dem ud efter ca. 15 minutter.
• Drys med florsukker.

Tips

• I stedet for pærer kan man anvende abrikoser.
• I stedet for små tærteforme kan man anvende en rund form (ca. 22 cm i diameter) - samme bagetid og temperatur.

Tips til pynt

• Creme fraiche eller flødeskum er rigtig godt til tærterne.