< Forrige		Næste >

(4pers.)

---

Suppe 350 g kartofler
1 lille løg
1 l hønsebouillon
200 g grønkål
1 dl piskefløde
salt, peber

Endvidere
800 g kyllingeunderlår (optøede)
2-3 spsk. olivenolie
salt og peber
1 potte hakket persille

Fremgangsmåde

• Kom kyllingelår i en gryde.

• Hæld vand på, så det dækker.

• Koges møre under låg i ca. 20 min.

• Pil kødet fra og mariner det med olie, salt og peber.

• Lad det trække 5-10 min.

Suppe

• Skræl kartofler og skær dem i mindre stykker.

• Hak løget groft.

• Kom begge dele i en gryde med bouillon og bring i kog.

• Lad det småkoge under låg i 15 min.

• Fjern de grove ribber på grønkål.

• Skyl kålen grundigt og hak groft.

• Tilsæt kål og kog igennem.

• Blend suppen og kom den tilbage i gryden.

• Tilsæt fløde og varm op på ny.

• Smag til med salt og peber.

• Strø persille over.

Tilberedningstid (ekskl. optøningstid): Ca. 40 min., heraf arbejdstid ca. 20 min.