Hjem 
Om salt I køkkenet Tips
Om salt I køkkenet Tips
Om salt
Tips
Fredag, 08. maj 2009 22:49 | 
Skribent: IT Bedste | 
- Put salt i vandet til æggene. De bliver hurtigere hårdkogte, og de bliver nemmere at pille.
- Kartofler koger også hurtigere med lidt salt i.
- Hæld salt over isterningerne i champagnebowlen, så køler det hurtigere.
- Put lidt salt i fløden eller æggehviden der skal piskes, så bliver de hurtigere stive.
- Put et æg i en kop vand med 1 tsk. salt. Gamle æg vil flyde mens friske æg vil synke til bunds.
- Æbler, pærer og kartofler bliver ikke brune, selvom de er skrællede, hvis de ligger i saltvand.
- Hvis der er kommet for meget salt i suppen eller saucen, så put et par skiver kartofler i, de suger saltet til sig.
- Fedt sprøjter ikke hvis man først strør lidt salt på stegepanden.
- For at fremhæve smagen i kaffe, tilsæt da en knivspids salt inden brygning.
- Sennep tørrer ikke så let ind i krukken hvis der kommes lidt salt i ved udrøring
- Ved løgfingre, gnid lidt salt på, og lugten forsvinder.
- Gryn bliver ikke midebefængte hvis man kommer lidt salt i dåsen.
- Spinat der vaskes i saltvand behøver som regel ikke at vaskes yderligere.
- Når man bager pandekager, kan lidt salt fjerne den "fede" smag.
- Frugtgrød stivner hurtigere hvis skålen med grøden stilles i koldt saltvand.
- Man bør først salte grøntsagerne når de ligger klar til servering på tallerkenen, da saltet trækker de gode næringsstoffer ud af grøntsagerne under opvarmning.
Senest opdateret ( Fredag, 08. maj 2009 23:35 )
Kommentarer