♣ En enkel og stilfuld opsætning, der kan laves med én serviet eller med to, en stor og en lille, som det ses på tegningen.

♣ Den er nem at lave både at stof- og papirservietter.

♣ Servietten bredes ud og foldes til en aflang firkant.

♣ Ved anvendelse at to servietter lægges den lille, ligeledes foldet én gang, oven på som vist på tegningen.

♣ Fra den smalle ende, mod højre, foldes nu plissé-læg af lidt mindre end den halve længde, ca. 2-3 cm bredde.

♣ Fold servietten på langs at midten, så enderne at plissé læggene mødes.

♣ Læg den ikke foldede del i en trekant og bøj det nederste stykke ind under forneden. Lad derefter viften folde sig ud, idet servietten anbringes på tallerkenen.