Hjem 
Frugt og grønt Eksotisk grønt Asparges
Frugt og grønt Eksotisk grønt Asparges
Frugt og grønt
Asparges
Lørdag, 25. april 2009 00:38 | 
Skribent: IT Bedste | 
| < Forrige | Næste > |
|---|
(Thailand og Europa)
- Asparges findes både i hvide og grønne.
- Forskellen er, at de hvide vokser under jorden, mens de grønne vokser over jorden.
- Hvide asparges er oftest tykkere, end de grønne, og skal skrælles fra hoved mod fod, inden de koges i letsaltet vand i 10 - 15 minutter.
- De serveres varme som forret med koldt smør, hvidvinsmarinade eller mousselinesauce.
- Eller som tilbehør til f.eks. kogt høne og andre kødretter.
- Grønne asparges smager kraftigere end de hvide, skal ikke skrælles, og kan serveres som de hvide eller rå, snittede i salater.
Senest opdateret ( Mandag, 04. maj 2009 20:25 )
Kommentarer