(Holland)

I gamle dage kaldte man Skorzonerrødderne for Fattigmandsasparges.

For bag det jordbrune, knudrede ydre gemmer sig et snehvidt indre, der minder om asparges i smagen, og som kan bruges på helt samme måde.

• Skær rødderne i passende stykker og skræl dem som asparges.
• De skal koge i 10 - 15 minutter, og må ikke blive slaskede.

Spis dem med koldt smør.

Eller brun de kogte rødder på panden og gi' dem et drys persille.

Det kan bruges som forret eller som garniture til kødretter.

Kommentarer

Navn *
Email (Til bekræftelse & Svar)
URL
Billedekode   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

Tilføj kommentar