(16-20 kager)

3 dl hvedemel (180g)
125 g smør eller margarine
1½ spsk. melis (sukker)
Ca. 200 g marcipan
1 æggehvide
Fedtstof til bagepladen (eller bagepapir)
Ca. 2 dl abrikosmarmelade

Bages ved 175 grader i ca. 10 minutter.

Fremgangsmåde

• Ælt mel, fedtstof og melis hurtigt sammen og læg dejen koldt.
• Rør marcipanen med den letpiskede æggehvide.
• Rul dejen ud og stik den ud i runde kager.
• Læg dem på en smurt bageplade og sprøjt en krans af mandelmasse på hver.
• Læg en skefuld abrikosmarmelade på midten af kagerne og bag dem lysebrune.
• Lad kagerne svale, inden de løsnes fra bagepladen.