(Kagen kan skæres ud i ca. 25 stykker)

150 g smør
200 g sukker (2 - 2½ dl)
3 æg
100 g mandler (2 dl)
1 tsk. bagepulver
150 g hvedemel (3 dl)

Fremgangsmåde

• Smør en form, der kan rumme ca. 1½ l.
• Hak 20 mandler meget fint og strø dem i formen.
• Smut og hak resten af mandlerne.
• Rør smør og sukker hvidt.
• Tilsæt et æg ad gangen og rør godt rundt for hvert æg.
• Tilsæt mandlerne, sigt bagepulveret i sammen med melet og rør det hele sammen.
• Fordel massen jævnt i formen.
• Bag kagen ved svag varme, 175 - 200 grader i 45 - 50 minutter.