(Denne opskrift kan også bruges til brunsviger)

500 g mel
200 g margarine eller smør
50 g sukker
50 g gær
2 dl mælk
2 æg

Fyld

200 g margarine eller smør
200 g mørk farin
2 spsk. kanel

Pynt

Hvid glasur (til markering af tøj) og masser af slik

Fremgangsmåde

• Mælken lunes og gæren opløses heri.
• Gæren må ikke varmes med op.
• De øvrige ingredienser blandes heri til en ensartet dej.
• Dejen rulles ud og formes til en kagemand/kone, der lægges på en smurt plade eller bagepapir.
• Mælken og margarinen varmes.
• Opløs farinen heri.
• Tilsæt kanel og hæld denne blanding over dejen i bradepanden.
• Hæver i ca. 15 min. på et lunt sted.
• Indsættes i forvarmet ovn på midterste ribbe ved 225 grader i ca. 15 minutter.
• Kagen pyntes når den er afkølet.