< Forrige		Næste >

(4 stk.)

50 g smør
4 dl mælk
50 g gær
100 g hytteost naturel
2 tsk. groft salt
1 spsk. sukker
1 dl friskklippet purløg
1 dl friskhakket persille
1 dl sesamfrø
300 g sigtemel (ca.6 dl)
300 g hvedemel (ca.5 dl)

Pensling Sammenpisket æg
Pynt Sesamfrø
Bagetid Ca. 25 min. ved 200 grader
Frysning Egnet

Fremgangsmåde

• Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken.
• Hæld blandingen i en røreskål og rør gæren ud heri.
• Tilsæt hytteosten og de øvrige ingredienser (hold lidt af hvedemelet tilbage).
• Slå dejen godt sammen.
• Dæk skålen med f.eks. et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 45 minutter.
• Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem.
• Tilsæt evt. resten af melet.
• Del dejen i 4 stykker og tril dem til flutes, ca. 30 cm lange.
• Lad dem efterhæve på en plade med bagepapir i ca. 30 minutter.
• Pensl flutene med æg og rids dem.
• Bag flutene midt i ovnen.