< Forrige		Næste >

Alm. glasur

150 g sigtet flomelis
1 spsk. kogende vand
evt. 1 tsk. smør eller margarine
¼ tsk. vanille

• Alt røres sammen til en blød masse, der trækkes over kagen, før glasuren er afkølet og stivnet.
• I stedet for vand kan sukkeret røres ud med citronsaft, vin eller likør.
• Glasur kan farves med frugtfarve.
• Florsukkeret kan sigtes med cacao, kaffepulver eller andre krydderier, der kan give glasuren smag.

Chokolade-glasur

1 spsk. revet chokolade
1 spsk. cacao
½ dl kogende vand
ca. 125 g florsukker

• Chokolade, cacao og vand koges over svag varme til alt er jævnt.
• Florsukker røres i, til glasuren har en passende konsistens.

Kransekage-glasur

1 æggehvide
ca. 150 g sigtet flormelis
½ tsk. eddike
evt. ¼ tsk. vanille

• Æggehvide - upisket, flormelis og eddike røres ca. 15 min. til glasuren er hvid og blød, men dog så fast at rørefurerne bliver stående.