Chokoladetærte med nøddeflødeskum

150 g mørk chokolade
100 g margarine
2 dl melis (sukker)
4 æg
½ dl kartoffelmel
½ tsk. bagepulver
3 dl piskefløde
2 spsk. kold, stærk kaffe
1 dl nøddekerner
høvlet chokolade

Fremgangsmåde

• Chokoladen brækkes i stykker og smeltes i en dyb tallerken over en gryde med kogende vand.
• Margarine og sukker røres hvidt.
• Æggeblommerne samt det smeltede chokolade blandes i.
• Kartoffelmel og bagepulver sigtes i og de stivpiskede hvider vendes i.
• Dejen fyldes i en smurt randform drysset med rasp.
• Indsættes i en forvarmet ovn.
• Bages ved ca. 175 grader i 40 - 50 min.
• Lige før serveringen blandes stærk kaffe med flødeskum og lægges over kagen.
• Pyntes med hakkede nøddekerner og høvlet chokolade.

Tip

• Kagen bliver bedst, hvis den bages dagen før, den skal serveres.