< Forrige		Næste >

375 g mel
50 g sukker
ca. 1½ dl mælk
½ tsk. kardemomme (1 g)
1 æg
25 g gær
200 g margarine

Fyld
25 g knuste mandler
40 g flormelis
50 g margarine

Fremgangsmåde

• Mælken lunes, hældes i et fad - og gæren opløses heri.
• Husk gæren må ikke varmes med.
• Mel og de øvrige ingredienser blandes i, og det hele æltes sammen til en ensartet dej.
• Dejen rulles ud til et aflangt stykke, ikke for tykt.
• Fyldet, som er rørt godt sammen, smøres på.
• Dejen deles i tre lange strimler, der rulles sammen som roulade.
• Disse tre strimler flettes.
• Sættes på en smurt plade (eller bagepapir) og formes som en krans, der hæver til dobbelt størrelse på et lunt sted, tildækket.
• Pensles med sammenpisket æg og drysses med hakkede mandler.
• Ovnen skal have den rette temperatur fra starten.
• Bages på midterste rille ved 225 grader i ca. 20 minutter.