Endelig fik jeg tid til at samle lidt bageopskrifter. Mange af dem der vil komme her, er nogle som jeg lærte at lave, da jeg var ung. Ligeledes er måden de laves på , måske lidt gammeldags, også den måde jeg lærte det på for mange år siden.

Jeg begyndte at bage da jeg var ca. 10 år gammel. Min mor var begyndt at arbejde, så jeg skulle jo passes efter skole, og der lærte jeg at bage, lave mad og gøre rent og i det hele taget holde hus. Selvfølgelig lærte jeg også meget hjemme hos mor, men min gudmor (det var hende jeg var hos) lærte mig også mange ting. Det var også hende der lærte mig at strikke og hækle, men det er en helt anden historie.

Tja...hvorfor bage selv. For det første, smager det tusinde gange bedre end det man køber og for det andet, så ved du med hundrede procents garanti, hvad der er kommet i. Og for det tredje, er det utrolig sjovt at bage og når du efterfølgende sætter tænderne i et stykke nybagt kringle, og ved at det har du selv lavet, ja så er seancen fuldendt. Det er da også rart at kunne tilbyde sine gæster noget, man selv har bagt, og de siger "neeej, hvor smager det godt". "Er det hjemmebag?" Og man med stolthed i stemmen kan svare: "Ja det er det".

Nu er jeg så utrolig heldig, at jeg er blevet gift (for mange år siden) med en mand, som er helt vild med at bage og lave mad, så det er ikke så tit at jeg "får lov" til nogen af delene. Han ER også meget dygtig til det. Der er således blevet tid til at lave en masse andre spændende ting, bl.a. kan jeg jo så bruge en del af denne tid på at sidde ved min pc og skrive opskrifterne ind, så I alle derude kan få en chance for at afprøve dem.

Så til sidst, vil jeg bare ønske jer alle god fornøjelse med hjemmebagningen. Er der nu noget (i/med opskrifterne) som I enten ikke kan finde ud af, eller ikke forstår, ja så må I da meget gerne skrive en kommentar, under opskriften. Jeg vil så forsøge, at finde en løsning på problemet. Svaret kommer under "Nyheder".